L’asparago è una coltura principe del territorio di Nuraminis.
Grazie alla collaborazione tra il servizio mensa e un’azienda agricola del territorio, i bambini della Scuola dell’Infanzia di Nuraminis hanno potuto familiarizzare con questo ortaggio.
Hanno prima osservato le piantine e gli asparagi, selezionato quelli fini, medi e grossi, creato i mazzetti da 500 gr, così come richiede il mercato, infine li hanno tagliuzzati e mescolato le uova per preparare la frittata di asparagi che hanno poi mangiato a pranzo assieme alla pasta.
Laura Melis
Docente